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タイ・インド・トルコのくらしタイの人々のくらし
バンコクの水上マーケット
タイの首都バンコクの郊外にあるダムヌン・サドゥアクの水上マーケットのようすです。地の利を生かした水路のマーケットは,人々の生活に深く根ざしています。バンコクの中でも,昔ながらのようすを残している場所の一つです。

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交通のようす《バンコクの道路》
バンコクの交通のようすです。タイの都市部では,人々の生活水準が向上するにつれて,自動車の交通量が年々増えています。バンコクの交通渋滞は,大きな社会問題の一つとなっています。

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トム・ヤム・クン
最も有名なタイ料理,トム・ヤム・クンです。エビの入った辛味と酸味のスープです。ナムプラー(魚を材料として作ったソース)という調味料やパクチー(香菜)などを加え,独特の風味をつけます。

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米作り《しろかきの作業》
タイは世界一の米の輸出国であり,水田が農地面積の6割近くを占めています。栽培されている米は,細長く,ねばりけが少ないインディカ米です。この作業は,「しろかき」といい,これから行われる田植えの準備をしているところです。

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蘭の花の栽培
タイでは,蘭(らん)の栽培が盛んに行われています。クリーンベンチという滅菌(めっきん)箱のなかで寒天培地(かんてんばいち)に蘭の苗を植えつけ,育てます。

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出荷される蘭の花
タイの農園で栽培された蘭(らん)は,つみ取られ,市場や輸出用の出荷場に運ばれます。

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輸出される蘭の花
輸出用の出荷場では,品質の検査が厳しく行われます。害虫の有無の検査や鮮度を保つための処理がなされます。そして,箱づめされ,出荷されます。

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エビの養殖池
タイでは水産業が非常に盛んで,輸出額では米を上回っています。特にエビの養殖(ようしょく)が盛んです。水槽でふ化させ,その後養殖池で育てられます。

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エビの水揚げのようす
養殖池(ようしょくいけ)のせきを切って,水を抜き,そこに網を張って,エビを獲ります。これらのエビの多くは,日本向けに輸出されます。

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出荷される養殖エビ
水あげされたエビは輸出輸送センターへ運ばれ,氷づめにされて出荷されます。その多くは日本へ輸出されています。

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パイナップル農園
タイでは,パイナップルやバナナの栽培が盛んです。パイナップルは,熱帯性の植物で,タイのように一年を通して暖かい地域でしか,安定した収穫が確保できません。

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バナナ農園
バンコクの南,ホアヒンにあるバナナ農園です。農園内はバナナが広範囲に植えられています。一本の茎からは一つの花が咲き,その付け根がバナナの実の房になります。高温多湿の気候が,バナナなど南国の果物の栽培に適しています。