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身近な昆虫・動物や植物と自然環境植物の成長[野菜]イネ
イネの種
イネの種は固い殻(もみがら)におおわれている。これは、「内えい」と「外えい」とよばれるもので、先にはのぎとよばれる針のようなとげがついている。ふつう4月に苗代とよばれる苗床に種をまく。

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身近な昆虫・動物や植物と自然環境植物の成長[野菜]イネ
イネの発芽
単子葉植物なので、種のすみの胚(はい)とよばれる部分から芽や根がのび始める。針のような1枚の葉や白い根ののびるようすが観察できる。

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身近な昆虫・動物や植物と自然環境植物の成長[野菜]イネ
イネの苗
苗代で田植えをするのに適したほどに育った苗である。草丈が20cmほどに育った苗を、田に規則正しく植えて育てる。

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身近な昆虫・動物や植物と自然環境植物の成長[野菜]イネ
イネの花
良く晴れた日の午前中10時ごろに花は開く。イネは風媒花なので、そよ風の吹く晴れた日が絶好の開花日和となる。花は目立たず、緑色をした2枚の「えい」が左右に開いて口を開ける。

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身近な昆虫・動物や植物と自然環境植物の成長[野菜]イネ
イネの実り
受粉に成功した花は雌しべの元に養分が貯められ、「えい」の中いっぱいになる。実が充実してくると重くなり、穂は下を向くようになる。

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身近な昆虫・動物や植物と自然環境植物の成長[野菜]イネ
イネのイネ干し
刈り取ったイネの穂は逆さまにしてつるしてしっかりと乾かし、種をひきしめてから、種だけにする「脱穀」という作業に移る。