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林業と環境林業データ(利用編)おがくずを使ったきのこ栽培
エリンギ
エリンギはヨーロッパや中央アジア、北アフリカなどに分布しているきのこです。日本に輸入され、おが粉を使った菌床栽培(きんしょうさいばい)で作られています。培養に約35日、生育に約20日位かかります。

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林業と環境林業データ(利用編)おがくずを使ったきのこ栽培
ぶなしめじ
ぶなしめじは、スギなどのおが粉に米ぬか、ふすまなどをまぜて菌床栽培(きんしょうさいばい)します。培養に約90日、生育に25日程かかります。

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林業と環境林業データ(利用編)おがくずを使ったきのこ栽培
えのきたけ
天然のえのきたけは黄褐色をしていますが、菌床栽培(きんしょうさいばい)では光をあてても着色しない品種を使用しています。培養・生育に各30日程かかります。